Пояснительная записка.
Рабочая программа по учебному предмету «Домоводство» составлена
на основе Федеральной адаптированной основной общеобразовательной
программы обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными
нарушениями) далее ФАООП УО (вариант 2), утвержденной приказом
Министерства просвещения России от 24.11.2022г. № 1026.
Обучение ребенка с умственной отсталостью, с ТМНР ведению домашнего
хозяйства является важным направлением подготовки к самостоятельной
жизни. Благодаря занятиям по домоводству реализуется возможность
посильного участия ребенка в работе по дому, воспитывается потребность
устраивать свой быт в соответствии с общепринятыми нормами и правилами.
Овладение простейшими хозяйственно – бытовыми навыками не только
снижает зависимость ребёнка от окружающих, но и укрепляет его уверенность
в своих силах.
Цель обучения – повышение самостоятельности детей в выполнении
хозяйственно-бытовой деятельности. Основные задачи: формирование умений
обращаться с инвентарем и электроприборами; освоение действий по
приготовлению пищи, осуществлению покупок, уборке помещения и
территории, уходу за вещами.
Освоенные действия ребенок может в последующем применять как в быту, так
и в трудовой деятельности. Так, например, занятия по уборке помещений и
территории актуальны для формирования бытовой деятельности детей и
перспективны для получения в будущем работы в качестве дворника или
уборщицы.
Основные задачи:
развитие интереса к хозяйственно-бытовой деятельности;
формирование навыков самообслуживания и организации быта;
освоение отдельных видов работ с использованием бытовой химии;
соблюдение необходимые правил техники безопасности.
развитие функциональной грамотности в ходе реализации мероприятий по
воспитательной работе.
Приоритетные направления в воспитательной работе на уроках
домоводства:
1. Патриотического воспитания:
Уважение к символам России, государственным праздникам,
историческому и природному наследию и памятникам, традициям разных
народов, проживающих в родной стране.
2. Гражданского воспитания:
Готовность к разнообразной совместной деятельности, стремление к
взаимопониманию и взаимопомощи;
2
Активное участие в школьном самоуправлении; готовность к участию в
гуманитарной деятельности (помощь людям, нуждающимся в ней;
волонтёрство).
3. Духовно-нравственного воспитания:
Ориентация на моральные ценности и нормы в ситуациях нравственного
выбора;
Готовность оценивать своё поведение, в том числе речевое, и поступки, а
также поведение и поступки других людей с позиции нравственных и
правовых норм с учётом осознания последствий поступков;
Свобода и ответственность личности в условиях индивидуального и
общественного пространства
4. Эстетического воспитания:
Восприимчивость к разным видам искусства, традициям и творчеству
своего и других народов;
5. Ценности научного познания:
Ориентация в деятельности на современную систему научных
представлений об основных закономерностях развития человека,
природы и общества, взаимосвязях человека с природной и социальной
средой;
6. Физического воспитания, формирования культуры здоровья и
эмоционального благополучия:
Осознание ценности жизни;
Ответственное отношение к своему здоровью и установка на здоровый
образ жизни (здоровое питание, соблюдение гигиенических правил,
сбалансированный режим занятий и отдыха, регулярная физическая
активность);
Осознание последствий и неприятие вредных привычек (употребление
алкоголя, наркотиков, курение) и иных форм вреда для физического и
психического здоровья;
Умение принимать себя и других, не осуждая;
Умение осознавать своё эмоциональное состояние и эмоциональное
состояние других, использовать адекватные языковые средства для
выражения своего состояния;
7. Трудового воспитания:
Установка на активное участие в решении практических задач (в рамках
семьи, школы, города, края) технологической и социальной
направленности,
Способность инициировать, планировать и самостоятельно выполнять
такого рода деятельность;
Интерес к практическому изучению профессий и труда различного рода;
Уважение к труду и результатам трудовой деятельности;
8. Экологического воспитания:
Умение точно, логично выражать свою точку зрения на экологические
3
проблемы;
Осознание своей роли как гражданина и потребителя в условиях
взаимосвязи природной, технологической и социальной сред;
Общая характеристика учебного предмета с учетом особенностей его
усвоения обучающимися.
Обучение ребенка с умственной отсталостью, с ТМНР ведению
домашнего хозяйства является важным направлением подготовки к
самостоятельной жизни.
Благодаря занятиям по домоводству реализуется
возможность посильного участия ребенка в работе по дому, воспитывается
потребность устраивать свой быт в соответствии с общепринятыми нормами и
правилами. Овладение простейшими хозяйственно – бытовыми навыками не
только снижает зависимость ребёнка от окружающих, но и укрепляет его
уверенность в своих силах. Занятия по домоводству направлены на
практическую подготовку детей к самостоятельной жизни и труду, на
формирование у них знаний и умений, способствующих социальной адаптации,
на повышение уровня общего развития учащихся.
Беседа на занятиях по домоводству является одним из основных методов
обучения и применяется в сочетании с различными практическими работами:
зарисовками, упражнениями и другими видами работ. В зависимости от задач
занятия беседа может иметь различное назначение и должна сопровождаться
наглядностью. Продолжительность беседы может быть различной, но она не
должна являться единственным методом обучения, используемым на занятии.
При обучении по данной программе так же следует применять
следующие специфические методы: моделирование реальных ситуаций с
элементами игры – можно использовать на этапе закрепления пройденного
материала и для формирования навыков общения; экскурсии; широко
использовать наглядные средства обучения, демонстрацию учебных фильмов,
особенно, если изучаемые объекты невозможно наблюдать непосредственно.
Полезно использовать возможность замедленного показа или остановки кадра
для более полного понимания детьми учебного материала. Так как учащиеся со
сложной структурой дефекта не могут воспринимать большое количество
информации, нужно выбирать фрагмент, который наиболее соответствует
достижению поставленной цели, и сосредоточить внимание на нём.
Особое место в формировании социально-бытовых навыков отводится
использованию предыдущего опыта, то есть умению переносить уже
сформированные умения и навыки в новые ситуации. Для закрепления знаний и
умений следует постоянно осуществлять повторение пройденного. Для
повторения привлекается пройденный материал из других разделов, логично
связанный с изучаемой темой.
Программа по домоводству включает следующие разделы: «Покупки»,
«Уход за вещами», «Обращение с кухонным инвентарем», «Приготовление
4
пищи»», «Уборка помещений и территории».
Описание места учебного предмета в учебном плане.
Согласно Федеральной адаптированной образовательной программе
образования обучающихся с умственной отсталостью, составленной для
обучающихся с умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями)
(вариант 2) на изучение предмета «Домоводство» отводится в общем объёме
170 часов:
Учебный план ГК ОУ АО «ОШИ №5» рассчитан на 34 учебные недели, 5
часов в неделю.
Класс
I четверть II четверть
III
IV
Итого
четверть
четверть
Количество часов
45
35
50
40
170
10
Планируемые результаты освоения обучающимися с умеренной, тяжелой,
глубокой умственной отсталостью (интеллектуальными нарушениями),
тяжелыми и множественными нарушениями развитияадаптированной
основной общеобразовательной программы
В соответствии с требованиями ФГОС к ФАООП для обучающихся с
умеренной, тяжелой, глубокой умственной отсталостью, с ТМНР (вариант 2)
результативность обучения каждого обучающегося оценивается с учетом
особенностей его психофизического развития и особых образовательных
потребностей. В связи с этим требования к результатам освоения
образовательных программ представляют собой описание возможных
результатов образования данной категории обучающихся.
Овладение умением выполнять доступные бытовые поручения (обязанности),
связанные с выполнением повседневных дел дома.
Умение выполнять доступные бытовые виды работ: приготовление пищи,
уборка, стирка, глажение, чистка одежды, обуви, сервировкастола, др.
Умение соблюдать технологические процессы в хозяйственно-бытовой
деятельности: стирка, уборка, работа на кухне, др.
Умение соблюдать гигиенические и санитарные правила хранения домашних
вещей, продуктов, химических средств бытовогоназначения.
Умение использовать в домашнем хозяйстве бытовую технику, химические
средства, инструменты, соблюдая правила безопасности.
Умение выполнять работу качественно, в установленный промежуток времени
и оценивать полученный результат, радоваться достижениям.
Умение взаимодействовать с окружающими людьми в соответствии с
общепринятыми нормами поведения, в доступной форме оказывать поддержку
и взаимопомощь, сопереживать, сочувствовать и эмоционально реагировать на
различные ситуации дома и в школе.
5
Содержание учебного предмета
Покупки
1 четверть
Магазин. Ориентация в отделах. Отдел бакалея.
П/р Покупка макаронных изделий.
2 четверть
Касса. Правила поведения на кассе. Расчет на кассе.
3 четверть
Магазин. Знакомство с отделом «Бытовая химия». Выбор необходимого товара.
4 четверть
Магазин. Знакомство с отделом «Полуфабрикаты»
Уборка помещения и территории.
I четверть.
Уборка мебели. Правила техники безопасности. Закрепление работы с
моющими средствами (виды) и с дозировкой моющих средств, при уборке
мебели.
Уборка пола. Правила техники безопасности. Закрепление правил работы с
инвентарем по уборке пола (веник, совок, ведро, швабра).
Уборка территории. Правила техники безопасности.. Закрепление алгоритма
действий в работе с инвентарем по уходу за растениями на пришкольном
участке. Закрепление алгоритма действий в работе с инвентарем по уборке
бытового мусора, травы и листьев, снега
II четверть.
Уборка помещения.
Уборка мебели. Закрепление правил работы с инвентарем по уборке с
поверхности стола остатков еды, мусора и пыли с мебели, подоконников, стен.
Уборка пола. Закрепление соблюдения последовательности действий при
подметании пола: сметание мусора в определенное место, заметание мусора на
совок, высыпание мусора в урну.
Практическая работа: сметание мусора на полу в определенное место,
заметание мусора на совок, высыпание мусора в урну. Использование
пылесоса. Мытье полов.
Мытье стекла (зеркала). Правила техники безопасности. Закрепление работы с
моющими средствами (виды) и с дозировкой моющих средств, при мытье
стекла (зеркала). Знакомство с соблюдением последовательности действий при
мытье окон (зеркала): наполнение емкости для мытья водой, добавление
моющего средства в воду, мытьё рамы, вытирание рамы, мытьё стекла,
вытирание стекла, выливание использованной воды.
Уход за комнатными растениями. Правила техники безопасности. Значение
комнатных растений для человека. Закрепление алгоритма действий в работе с
инвентарем по уходу за комнатными растениями. Практическая часть по уходу
за комнатными растениями.
6
III четверть.
Уборка помещения.
Уборка мебели. Закрепление соблюдения последовательности действий при
сухой и влажной уборке мебели (полки): приготовление инвентаря, уборка
предметов с п о л о к , вытирание полок, вытирание предметов, раскладывание
предметов по местам.
Закрепление работы с пылесосом. Различение основных частей пылесоса.
Подготовка пылесоса к работе. Закрепление работы с моющими средствами
(виды) и с дозировкой моющих средств, при уборке пола.
Закрепление работы с соблюдением последовательности действий при мытье
пола: наполнение емкости для мытья пола водой, добавление моющего
средства в воду, намачивание и отжимание тряпки, мытье пола, выливание
использованной воды, просушивание мокрых тряпок.
Практическая работа (сухая и влажная уборка).
Практическая работа по уборке мягкой мебели с помощью пылесоса.
Практическая работа по очистке пылесоса.
Практическая работа по мытью стекла (зеркала).
Уборка территории. Практическая часть по уборке бытового мусора, травы и
листьев, снега: сгребание и перебрасывание.
IV четверть.
Уборка территории.
Практическая работа: уход за растениями на пришкольном участке. Уход за
уборочным инвентарем.
Уход за вещами
1 четверть
Маркировка одежды. Значение знаков на ярлыке одежды.
2 четверть
Виды обуви. Составные части обуви. Средства ля ухода за обувью.
П/р Мытье, сушка и чистка обуви.
3 четверть
Стиральная машина. Знакомство с режимом деликатная стирка. Выбор режима
П/р Стирка деликатных вещей.
4 четверть
Знакомство с парогенератором. Составные части. Техника безопасности при
использовании парогенератора. Отпаривание футболки.
Кухонный инвентарь
1 четверть
Техника безопасности при работе в кабинете «Домоводство», предупреждение
травматизма.
Посуда для приготовления макаронных изделий (кастрюля, сковорода,
дуршлаг, шумовка)
7
2 четверть
Сервировка стола. Выбор посуды и столовых приборов. Раскладывание
столовых приборов и посуды при сервировке стола к обеду. Соблюдение
последовательности действий при сервировке стола: накрывание стола
скатертью, расставление посуды, раскладывание столовых приборов,
раскладывание салфеток, расставление солонок и ваз, расставление блюд.
3 четверть
Посуда для приготовления пищи, формы для запекания (противень). Духовой
шкаф: виды, правила использования и ухода, соблюдение техники безопасности
при приготовлении пищи в духовом шкафу.
4 четверть
Посуда для приготовления пищи. Виды посуды для различных видов плит
(газовая, индукционная, электрическая).
Приготовление пищи
Знакомство с макаронными изделиями (макароны, лапша, вермишель, рожки).
Использование макаронных изделий (гарнир, молочный суп, запеканка).
Хранение макаронных изделий. Соблюдение техники безопасности при
приготовлении пищи.
Практическая работа: отваривание макарон, для гарнира используя рецепт
кулинарной книги и технологическую карту.
Практическая работа: приготовление пасты (макароны с сыром и грибами)
используя рецепт кулинарной книги и технологическую карту.
Эстетическое оформление блюда на тарелке при подаче. Поддержание чистоты
рабочего места в процессе приготовления пищи.
Практическая работа: приготовление запеканки (макароны, сыр, яйца)
используя рецепт кулинарной книги и технологическую карту.
Эстетическое оформление блюда на тарелке при подаче. Поддержание чистоты
рабочего места в процессе приготовления пищи.
Полуфабрикаты (пельмени, вареники, манты). Виды начинок полуфабрикатов
(мясо, творог, картофель, ягоды). Хранение полуфабрикатов. Правила
приготовления полуфабрикатов. Соблюдение техники безопасности при
приготовлении пищи.
8
Календарно-тематическое планирование
10 «Г» класс (170 часов)
№
п/п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Темы и содержание занятий
I четверть (45 часов)
Предмет «Домоводство».
Организация рабочего места.
Правила ТБ в мастерской.
Покупки
Магазин. Виды магазинов.
Ориентация в отделах.
Виды отделов магазина.
Отдел бакалея.
Ассортимент отдела бакалея.
Планирование покупок.
Список покупок.
П/р Покупка макаронных изделий.
Уборка помещения и территории.
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Уборка мебели. Правила техники безопасности при работе с
моющими средствами.
Закрепление работы с моющими средствами (виды)
Дозировка моющих средств, при уборке мебели.
Чистка мебели
Уборка пола. Правила техники безопасности работе с
инвентарем.
Закрепление правил работы с инвентарем по уборке пола
(веник, совок, ведро, швабра).
Мытье пола.
Уборка территории. Правила техники безопасности при
работе с инвентарем.
Закрепление алгоритма действий в работе с инвентарем по
уходу за растениями на пришкольном участке.
Закрепление алгоритма действий в работе с инвентарем по
уборке бытового мусора, травы и листьев, снега
Уборка мусора
Уборка травы и листьев.
Уход за вещам
Маркировка одежды.
Значение знаков на ярлыке одежды.
Расшифровка ярлыков.
Кухонный инвентарь
Техника безопасности при работе в кабинете «Домоводство»,
предупреждение травматизма.
Посуда для приготовления макаронных изделий (кастрюля,
сковорода, дуршлаг, шумовка)
Кол-во
часов
Календ.
сроки
1
1
1
9
1
1
1
1
1
1
1
2
12
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
6
2
2
2
4
2
2
9
28
29
30
31
32
33
34
Приготовление пищи
Культура поведения за столом.
Знакомство с макаронными изделиями (макароны, лапша,
вермишель, рожки).
Использование макаронных изделий (гарнир, молочный суп,
запеканка).
Хранение макаронных изделий.
Соблюдение техники безопасности при приготовлении пищи.
Выбор рецепта для приготовления макарон.
Практическая работа: отваривание макарон, для гарнира
используя рецепт кулинарной книги и технологическую
карту.
11
1
1
2
1
1
1
4
II четверть (35 часов)
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
Покупки
Касса и ее расположение в магазине.
Правила поведения на кассе.
Касса, Кассир.
Сюжетно-ролевая игра «Я рассчитываюсь на кассе»
Последовательность действий при расчете на кассе.
Складывание покупок в сумку.
Практическая работа поход в супермаркет.
6
1
1
1
1
1
2
Уборка помещения и территории.
Уборка мебели. Закрепление правил работы с инвентарем по
уборке с поверхности стола остатков еды, мусора и пыли с
мебели, подоконников, стен.
Уборка пола. Закрепление соблюдения последовательности
действий при подметании пола: сметание мусора в
определенное место,
заметание мусора на совок, высыпание мусора в урну.
Использование пылесоса.
Мытье полов.
Мытье стекла (зеркала). Правила техники безопасности.
Закрепление работы с моющими средствами (виды) и с
дозировкой моющих средств, при мытье стекла (зеркала).
Знакомство с соблюдением последовательности действий при
мытье окон (зеркала):
наполнение емкости для мытья водой, добавление моющего
средства в воду, мытьё рамы, вытирание рамы, мытьё стекла,
вытирание стекла, выливание использованной воды.
Уход за комнатными растениями. Правила техники
безопасности.
Значение комнатных растений для человека. Закрепление
алгоритма действий в работе с инвентарем по уходу за
комнатными растениями. Полив растений
Протирание листьев растений
Рыхление почвы.
10
1
1
1
1
1
1
1
10
51
52
53
54
55
56
57
Уход за вещами
Виды обуви.
Составные части обуви.
Средства для ухода за обувью.
П/р Мытье, сушка и чистка обуви.
Кухонный инвентарь
Сервировка стола.
Выбор посуды и столовых приборов.
Раскладывание столовых приборов и посуды при сервировке
стола к обеду.
Соблюдение последовательности действий при сервировке
стола: накрывание стола скатертью, расставление посуды,
раскладывание столовых приборов, раскладывание салфеток,
расставление солонок и ваз, расставление блюд.
1
1
1
5
1
1
1
2
4
1
1
2
58
59
60
61
62
63
64
Приготовление пищи
Виды паст (макаронных изделий).
Способ приготовления паст.
Продукты необходимые для изготовления пасты.
Выбор продуктов, обработка продуктов (мытье, чистка и т.д)
Последовательность закладки продуктов при изготовления
пасты.
Поход в магазин за продуктами.
Практическая работа: приготовление пасты (макароны с
сыром и грибами) используя рецепт кулинарной книги и
технологическую карту.
Эстетическое оформление блюда на тарелке при подаче.
Поддержание чистоты рабочего места в процессе
приготовления пищи.
10
1
1
1
1
2
2
65
1
66
1
III четверть (50 часов)
67
68
69
70
71
72
73
74
Покупки
Магазин. Виды магазинов.
Ассортимент отдела Бытовая химия.
Знакомство с отделом «Бытовая химия».
Выбор необходимого товара.
Планирование покупок.
Список покупок.
П/р Покупка бытовой химии.
8
1
1
1
1
1
1
2
Уборка помещения и территории
Уборка мебели. Закрепление соблюдения последовательности
действий при сухой и влажной уборке мебели (полки):
Приготовление инвентаря, уборка предметов с п о л о к ,
12
1
11
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
вытирание полок, вытирание предметов, раскладывание
предметов по местам.
Закрепление работы с пылесосом. Различение основных
частей пылесоса.
Закрепление работы с моющими средствами (виды) и с
дозировкой моющих средств, при уборке пола.
Практическая работа по уборке мягкой мебели с помощью
пылесоса.
Практическая работа по очистке пылесоса.
Практическая работа по мытью стекла (зеркала).
Уборка территории. Практическая часть по уборке бытового
мусора, травы и листьев, снега: сгребание и перебрасывание.
Уход за вещами
Стиральная машина виды.
Назначение стиральной машины.
Применение стиральной машины.
Правила ТБ при работе со стиральной машиной.
Правила работы стиральной машины.
Режимы стиральной машины.
Знакомство с режимом деликатная стирка.
Выбор режима.
П/р Стирка деликатных вещей.
Кухонный инвентарь
Посуда для приготовления пищи, формы для запекания
(противень).
Духовой шкаф: виды
Назначение и применение духового шкафа.
Правила использования и ухода.
Соблюдение техники безопасности при приготовлении пищи
в духовом шкафу.
П.р: мытье духового шкафа.
Приготовление пищи
Виды запеканок.
Способ приготовления запеканки.
Продукты необходимые для изготовления запеканки.
Выбор продуктов, обработка продуктов (мытье, чистка и т.д)
Последовательность закладки продуктов при изготовления
запеканки.
Поход в магазин за продуктами.
Практическая работа: приготовление запеканки (макароны,
сыр, яйца) используя рецепт кулинарной книги и
технологическую карту.
Эстетическое оформление блюда на тарелке при подаче.
Поддержание чистоты рабочего места в процессе
приготовления пищи.
1
1
1
2
2
2
2
10
1
1
1
1
1
1
1
1
2
8
1
1
1
1
2
2
12
1
1
1
1
1
2
2
2
104
12
105
1
VI четверть (40 часов)
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
Покупки
Магазин. Виды магазинов.
Ассортимент отдела Полуфабрикаты.
Знакомство с отделом «Полуфабрикаты»».
Выбор необходимого товара.
Планирование покупок.
Список покупок.
П/р Покупка полуфабрикатов.
10
1
1
2
1
1
1
2
Приготовление пищи
Полуфабрикаты (пельмени, вареники, манты).
Виды начинок полуфабрикатов (мясо, творог, картофель,
ягоды).
Хранение полуфабрикатов.
Правила приготовления полуфабрикатов. Соблюдение
техники безопасности при приготовлении пищи.
П.р Приготовление вареников.
12
1
1
1
1
2
2
4
118
119
120
121
122
Уборка помещения и территории.
Уборка территории.
Растения нашего пришкольного участка (экскурсия)
Инвентарь для ухода за растениями.
Практическая работа: уход за растениями на пришкольном
участке.
Уход за уборочным инвентарем.
123
124
125
126
127
128
129
130
Уход за вещами
Знакомство с парогенератором.
Составные части.
Техника безопасности при использовании парогенератора.
Правила работы с парогенератором.
Отпаривание футболки.
Кухонный инвентарь
Посуда для приготовления пищи.
Виды посуды для различных видов плит (газовая,
индукционная, электрическая).
8
2
1
2
1
2
6
1
1
1
1
2
4
2
2
Описание материально-технического обеспечения
образовательной деятельности.
Учебно-методический комплекс, приобретённый в рамках реализации
федерального проекта «Современная школа» национального проекта
«Образование», направленный на поддержку образования обучающихся с
13
ограниченными возможностями здоровья используется при изучении основных
разделов домоводства включает:
- дидактический материал: изображения (картинки, фото, пиктограммы
предметов посуды, кухонной мебели, продуктов питания, уборочного
инвентаря, бытовой техники; альбомы с демонстрационным материалом,
составленным в соответствии с изучаемыми темами учебной программы;
изображения алгоритмов рецептуры и приготовления блюд, стирки белья,
глажения белья.
- оборудование: кухонная мебель, кухонная посуда (кастрюли, сковороды,
чайники, тарелки, ложки, ножи, вилки, кружки), таймер, предметы для
украшения интерьера (ваза, подсвечник, скатерть), стиральная машина, тазики,
настенные и индивидуальные зеркала, гладильная доска, бытовая техника
(чайник электрический, блендер, комбайн, утюг, фен, пылесос, электрическая
плита,
электрическая
духовка,
миксер,
микроволновая
печь,
электровафельница), ковролиновая, грифельная и магнитная доски, уборочный
инвентарь (тяпки, лопаты, грабли), тачки, лейки.
14
